GAYA HIDUP

Resep Es Selendang Mayang Enak, Minuman Tradisional Sajian Dikala Berbuka Puasa

Ilustrasi Selendang mayang untuk berbuka puasa. (Foto: screenshot youtube Eddy Siswanto).

Tunasnegeri.com – Memiliki nama yang mungkin sebagian masyarakat tahu, selendang Mayang adalah minuman tradisional khas Betawi ini menawarkan sensasi yang luar biasa lezatnya. Menu ini sangatlah cocok sebagai menu takjil berbuka puasa di bulan Ramadhan ini.

Sajian yang berbahan dasar tepung sagu dan tepung hunkwe ini disajikan dengan disiram kuah santan, gula atau sirup merah dan es batu ini tentunya bisa membuat orang yang berpuasa menjadi tergiur untuk meminumnya.

Nah sajian akhir pekan ini mudah sekali di buat sendiri di rumah loh, inilah resep es selendang mayang yang enak :

Bahan utama :
100 gr tepung sagu aren
100 gr tepung hunkwe (sari pati kacang hijau)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili
1 sendok teh pewarna merah dan hijau (atau warna lain sesuai selera)
Secukupnya air

Bahan sirup gula:
200 ml air
200 gr gula merah
1 lembar daun pandan

Bahan kuah santan :
600 ml santan
1/2 sendok teh garam
2 ikat daun pandan

Cara membuat :
1. Selendang Mayang: Masukkan tepung sagu aren, hunkwe, air, garam dan vanili ke dalam mangkuk., Aduk hingga licin.

2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 adonan dengan warna merah dan hijau. Sisanya biarkan putih.

3. Rebus masing masing adonan hingga bening dan mengental. Ratakan adonan hijau, lapisi dengan adonan putih dan terakhir adonan merah, ratakan. Simpan dalam lemari es hingga padat.

4. Sirup Gula : campur semua bahan sirup gula. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan.

5. Kuah Santan: campurkan semua bahan ke dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

6. Cara penyajian: Siapkan gelas saji, potong selendang mayang bentuk dadu, beri es batu, tambahkan kuah santan dan terakhir siram dengan sirup gula.

Mudah bukan cara membuatnya, yuk segera buat untuk sajian menu berbuka puasa hari ini.

Bagikan Ke:

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like